Den grymma kokboken

Den grymma kokboken är en inbjudan till en resa genom matens historia, genom vårt sätt att tillaga den, genom vårt förhållande till den, genom våra tabun och påbud. Det är också en resa till det okända landskap som bara kommer fram i våra mardrömmar, när vi jagas av gigantiska insekter och ormar, när vi blir uppätna av kannibaler som kokar oss i ofantliga grytor, när vi äter våra fienders hjärnor för att få deras minne.

Våra ”Micheline” guider till detta okända land som inte är kartlagt på någon karta eller i någon handbok består av våghalsiga skribenter och receptsamlare som har bidragit med sina favoritgrymheter.
Illustrerad med över 100 trägravyrer från 1800-talet