Att tillaga hela fisken blir med denna bok i din hand ett stort nöje!
Johan Bredberg har arbetat med fisk under större delen av sitt yrkesliv,
både med egen försäljning och på fiskauktionen i Göteborg.
Recepten i boken utgår från hans passion för matlagning och stora kunskap om
fisk; vilken fisk som passar till vad, vilka tillbehör som kan ge en spännande
smakupplevelse och hur du på ett enkelt sätt får till en god vällagad fiskrätt.
Det ska vara lätt och roligt att laga till en fiskrätt är hans motto. Inga krångliga
tillagningsmetoder, ingredienser som går lätt att hitta och enkla redskap.
I boken finns tips hur du gör när du grillar fisk, gör fiskgrytor, steker fisk,
kokar in fisk, ugnsbakar fisk och gör en alldeles egen fiskfond.
Skaldjur, som krabba, hummer, havskräftor, räkor och musslor ingår i många av
recepten och ibland är det de som är huvudingredienserna.
Du får här lära dig att dela en krabba, koka en hummer, gratinera havskräftor
och grilla musslor med goda röror till.
Njut av bokens bilder, använd din fantasi och gör en god maträtt där både
skaldjur och hela fisken kan få vara med.
ArbetstitelHela fisken
Standardpris229.00
Illustrerad Orginaltitel
Åldersgrupp
BandtypInbunden
Recensionsutdrag
Läsordning i serie
MediatypBok
AvailableToOrder IsContractProduct Inlaga
Sidor132
Publiceringsdatum2015-12-02 00:00:00
FörfattareJohan Bredberg & Tina Ignell
erpOwnsPrice Kort BeskrivningBoken innehåller ett 50-tal recept på maträtter med fisk och skaldjur. Dessutom tips och råd vid tillagning av fisk och skaldjur, skillnaden på olika fisksorter, beskrivningar med bilder hur man filéar fisk, öppnar en krabba, delar en hummer, kokar fiskfond mm.
Johan Bredberg har förutom stor kunskap om matlagning, många års erfarenhet som fiskhandlare och delger läsaren mycket av sin kunskap.
Storlek
Färg
IsBokinfoProduct SeriesTitle
BokinfoStatusCode21