Att bjuda till kalas är en kär syssla för alla som intresserar sig för mat och måltid. Årets kalender ägnas bjudandets etik och estetik. Vad konstituerar ett lyckat kalas, en läcker middagsbjudning eller en uppsluppen supé? Och vilka egenskaper krävs av en restaurang för att gästen ska känna sig lika inbjuden som välkommen? Ju djupare man tränger i mötet mellan värdar, värdinnor och gäster, desto mer komplexa och delikata blir frågeställningarna. Och på vilken nivå ska man bjuda igen?
En sedvanligt vitter och erfaren skrivarskara bidrar med intrikata insikter och vidsynta utsikter för att ge en så komplett bild som möjligt för den middagssugne läsaren.
Bokens redaktörer är Karsten Thurfjell, välkänd kulturjournalist på Sveriges Radio och matskribent, och Charlotte Birnbaum, konsthistoriker och matkonnässör.
ArbetstitelGastronomisk kalender 2019 : O.S.A.
Standardpris279.00
Illustrerad Orginaltitel
Åldersgrupp
BandtypInbunden
Recensionsutdrag
Läsordning i serie2019
MediatypBok
AvailableToOrder IsContractProduct Inlaga
Sidor148
Publiceringsdatum2018-10-26 00:00:00
Författare
erpOwnsPrice Kort BeskrivningAtt bjuda på kalas är en kär syssla för alla som intresserar sig för mat och måltid. Årets kalender ägnas åt etik och estetik. vad konstituerar ett lyckat kalas, en läcker middagsbjudning eller en uppsluppen supé? En sedvanlig vitter och erfaren skrivarskara bidrar med intrikata insikter och vidsynta utsikter för att ge en så komplett bild som möjligt för den middagssugne läsaren.
Storlek
Färg
IsBokinfoProduct SeriesTitle
BokinfoStatusCode21